请收听最新的“食物安全事项”播客-第105页。Jespersen, Walsh:全球食品安全文化系列:经验教训

危机应对:更快地拿出解决方案

管理

经验丰富的食品安全专业人员是当今大流行后劳动力中的宝贵财富。危机管理和应对是食品公司工具箱的关键组成部分。

由: John W. Raede博士

最新消息

美国农业部宣布任命食品安全咨询委员会新成员和老成员

美国农业部(USDA)发布了…

美国农业部
美国食品和药物管理局和疾病预防控制中心调查与洋葱有关的疾病;超过650名消费者受到影响

美国食品药品监督管理局(FDA)和美国....

监管
FDA发布2019财年农药报告;除害剂含量维持低水平

美国食品和药物管理局(FDA)发现…

食品及药物管理局

食源性寄生虫:对食品安全和公共卫生的潜在威胁

微生物

食源性寄生虫病在各种食品安全控制计划中往往被忽视或忽视，尽管已知它们对人类健康构成严重威胁，而且众所周知很难发现、诊断和治疗。这一事实可能解释了这类食源性致病菌被排除在风险评估方程式之外的原因。

由: Larry Keener, CFS, PA, PCQI

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供应链

食品安全洞察:5年之后，第二部分

在我们的上一篇专栏文章中，我们回顾了自《食品安全洞见》成立以来所涉及的一些与检测相关的主题。这篇文章着眼于在过去5年中对我们的市场产生影响的其他一些有影响力的主题。

由: 鲍勃·弗格森
监管

监管检查:建立关系的大好机会

当事情进展顺利时，与联邦监管机构保持良好的工作关系可能是具有挑战性的，但你如何在检查/审计期间发挥最大的努力，尤其是当出现问题时?让我们谈谈如何处理检查本身可能是你最重要的资产，以及对科学和相关法规的基本理解。

由: 鲍勃Lijana moran的。
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的指导方针

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为了提高食品安全，减少与餐包相关的食源性疾病风险，重要的是评估从农场到餐桌的操作，不仅确保餐包本身的安全，而且促进客户的正确处理和准备。

由: Neva Jacobs m.s.p.h.， CIH 和 Ania Urban博士，M.P.H.
环境卫生

在智能食品安全的伞下发展卫生设计文化

食品公司需要改变他们的文化，与他们的内部同事以及他们的设备和基础设施供应链合作。只有通过安全的食品才能维持公共卫生，卫生设计文化有助于以负责任的方式实现这一目标。

由: 乔的RS

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CRISPR (clustered regularly interspaced short palindromic repeats，简称CRISPR)是一种被广泛认可的基因编辑技术。

由Anitox
食物防御101:三种食物防御威胁动机

对食品制造商的恐怖主义、破坏和出于经济动机的掺假行为的指南。

由Zosi
新的食品安全现代化法案要求和制造商如何降低风险

食品安全现代化法案正在更新，以建立额外的可追溯性记录保存要求....

由ThinkIQ

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